posate fatti in Italia

Posate - Metallo (Peltro) · Legno · Acciaio inox

La gamma di posate Cosi Tabellini sono gli utensili perfetti per il vostro tavolo da pranzo, per un pasto semplice come anche per una tavola apparecchiata in modo formale.

Realizzate a mano dai nostri maestri peltrai, acciaio e stagno sono fusi insieme combinando resistenza e design ergonomico: il peltro liquido viene colato direttamente sull'estremità in acciaio della posata. Questo processo dà origine ad un unico elemento in cui la 'durezza' dell'acciaio si stempera in modo discreto nella superficie 'morbida' del manico in peltro, più adatto per il contatto con le mani.
La lega usata risponde a tutti i requisiti CEE ed USA per l'uso alimentare.

Disporre le posate in tavola: le posate sono utilizzate secondo una semplice logica, che vuole le più esterne rispetto al piatto utilizzate per prime. Le forchette trovano spazio alla sinistra del piatto con i rebbi posizionati verso l'alto, i coltelli a destra: se si prevedono due diverse portate di pesce e carne i coltelli saranno due, tenendo presente che il pesce viene servito sempre prima della carne. Generalmente la parte tagliente della lama viene rivolta verso il piatto; la stessa cosa vale per il coltello da dessert, posizionato nella parte alta, davanti al piatto, con il manico rivolto a destra. La forchetta o il cucchiaio da dessert sono all'esterno del coltello e hanno invece il manico rivolto verso sinistra. Secondo alcune versioni del galateo, quando è previsto il servizio in tavola non è indispensabile disporre le posate da dessert, che vengono portate dal cameriere nel momento in cui si rendono necessarie.



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