Κουτάλια - κασσίτερος

Η ανακάλυψη των μετάλλων δίνει τη δυνατότητα στη γυναίκα της Προϊστορίας να τοποθετεί κατευθείαν επάνω στη φωτιά τα οικιακά σκεύη και να μαγειρεύει καλύτερα τις ρίζες, τους βολβούς και τους σπόρους των δημητριακών. Δεν είναι τυχαίο ότι και τα κουτάλια κάνουν την εμφάνισή τους ακριβώς εκείνη την εποχή. Στην αρχή ο άνθρωπος χρησιμοποιεί κοχύλια και κοίλα οστά, χωρίς λαβή, μετά περνάει στο ξύλο και την άργιλλο και αργότερα τα κουτάλια αποκτούν τη σημερινή τους μορφή.

Μεταξύ 15ου-16ου αιώνα τα τραπέζια των πιο εύπορων οικογενειών διαθέτουν πιάτα απο κασσίτερο με πλούσιο χαραγμένο διάκοσμο. Στα 1650 η χρήση των ποτηριών είναι γενική ενώ η συνήθεια των κουταλιών αποκτάται τον 16ο αιώνα. Το πηρούνι και το μαχαίρι στο τραπέζι για κάθε συνδαιτημόνα υιοθετείται γύρω στα τέλη του 1700.

Διαθέτουμε μια μικρή συλλογή απο επικασσιτερωμένα κουτάλια, συχνά πιστές αντιγραφές κουταλιών που χρησιμοποιούσαν κατά τον 16ο αιώνα. Σε μερικές περιπτώσεις βέβαια, όπως για παράδειγμα στο κουτάλι-αναδευτήρα για κοκτέιλς, έχουμε τροποποιήσει ελαφρώς το πρωτότυπο ούτως ώστε να το κάνουμε πιο λειτουργικό για τη σύγχρονη εποχή.