Le taste-vin ("porringer") naît en Angleterre mais sera très vite adopté dans toute l'Europe et même en Amérique du Nord, en particulier à Boston et New-York. Il s'agit d'un petit bol avec un manche latéral à ailette, toujours richement décoré ou repercé. De nos jours, il est bien connu car c'est ce que portent autour du cou les sommeliers pour goûter le vin quand ils débouchent de vieilles bouteilles.