L'art du banquet

De l'habitude quotidienne à un véritable art. Mettre la table est, dans notre tradition, une pratique raffinée dans laquelle s'expriment l'éducation du goût et la recherche de la beauté, comme cela se produit dans l'ameublement et dans la décoration.

Le plaisir de la table, dans ses aspects, même les plus formels, parcourt la tradition tout entière, pas seulement la tradition italienne. L'art de mettre une table nous reporte à des époques lointaines, aux décorations somptueuses de l'Ancien Régime. Le faste des articles pour la table aux cours de la Renaissance est bien connu.

Et l'époque contemporaine ? Fille d'une civilisation qui a érigé en valeurs les régimes, ne nous contenterons-nous pas de quelque plat ultra-léger de la nouvelle cuisine ? Une raison de plus pour récupérer le plaisir d'assiettes, de couverts et de soupières raffinés et dignes d'une tradition qui vient de loin.

Un héritage qui revit aujourd'hui dans nos collections.